菠菜没炒能过滤吗

菠菜在炒之前确实可以进行过滤。具体操作步骤如下：

将菠菜洗净后切成小段或整根。

放入烧开的水中焯烫1分钟左右，以去除部分草酸和杂质。

迅速捞出菠菜并放入冷水中浸泡，这样可以使菠菜保持鲜艳的绿色且口感更佳。

过滤掉菠菜的水分，得到清澈的菠菜汁。

在一个大碗中加入300克面粉和3克食用盐。

搅拌均匀后，逐渐倒入菠菜汁，边倒边搅拌，直到面絮状。

将面絮揉成光滑的面团，并饧面10分钟备用。

通过以上步骤，不仅能够有效过滤菠菜中的草酸和杂质，还能使菠菜汁更好地融入面团中，从而制作出更美味的菠菜面制品。

建议：

过滤菠菜汁时，确保使用干净的容器和滤网，以保证过滤效果。

焯水时间不宜过长，以免破坏菠菜中的营养成分和颜色。