面条汤青椒西红柿的做法

用料：西红柿2个，青椒2个，蒜3瓣，肉沫或肉丝适量（可不放），植物油适量，生抽3-4勺，老抽1勺，盐适量，白胡椒适量（可不加），大葱或小葱一段或三四根。

做法：

1. 西红柿切丁，青椒切小丁，蒜切碎，葱切段或丝。

2. 热锅倒入植物油，油热转中小火爆香蒜沫、葱丝和肉沫（如放肉沫）。

3. 微黄后放入青椒炒十秒二十秒，再放入西红柿炒十秒二十秒，稍微出水后加生抽、老抽，加水。

4. 大火烧开后转小火煮十分二十分钟，加白胡椒和盐调味。

5. 煮好的汤可以放冰箱冷藏，第二天食用味道更佳。

用料：尖椒2个（或青椒），西红柿1个，肉粒适量，挂面，油，十三香，盐，味精，麻辣鲜。

做法：

1. 尖椒翻炒至辣味溢出，西红柿炒至出汁。

2. 加肉粒（如放），加水，中火烧开，放入十三香和麻辣鲜。

3. 微沸时加入盐和味精调味，放入挂面煮至熟透。

用料：西红柿、鸡蛋、面条、葱、盐、油。

做法：

1. 西红柿去皮切成小块，鸡蛋打入碗中搅散。

2. 锅中放油，油热放入葱花煸香，再放入西红柿块煸炒，加盐切压使其变软出汁。

3. 加水烧开，放入龙须面煮两分钟，加入鸡蛋花，关火，可加白砂糖提鲜。

用料：西红柿5个，盐适量，鸡蛋2个，味精适量，葱花、香菜、香油。

做法：

1. 西红柿切块，锅中倒油翻炒至浓稠状。

2. 倒入水大火煮至西红柿软烂，过滤渣滓后调盐。

3. 准备细龙须面，打入鸡蛋花，加味精，撒上葱花和香菜，淋上香油。

用料：挂面200克，西红柿2个，葱20克，鸡蛋4个，盐1小勺，鲜酱油2大勺，青菜150克。

做法：

1. 鸡蛋打入碗中加盐搅打均匀，青菜淘洗干净备用。

2. 西红柿切小块，葱切碎，鸡蛋炒熟备用。

3. 锅中放油，放入葱花炒香，放入西红柿炒出红汤，加鲜酱油，加水煮开。

4. 放入挂面煮至八成熟，放入炒好的鸡蛋和青菜，煮至断生即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。