冷冻鳜鱼清蒸多久
冷冻鳜鱼清蒸的时间应根据鱼的大小和蒸锅的火力来调整，以下是一些常见的建议：
一般大小的鳜鱼（八两到一斤2两）
蒸8-10分钟，蒸好不要立即打开锅盖，再闷3分钟。
较细的鳜鱼肉质
清蒸鳜鱼最长不要超过15分钟，以避免肉质过老，一般等到水滚开之后，盖上锅盖蒸上5~8分钟就完全足够了。
具体蒸法
鳜鱼去鳞和内脏洗净，在鱼身两侧划十字形刀花，用盐在鱼身上均匀擦一遍，腌渍1小时。
放入蒸锅中，盖盖旺火蒸12分钟。
水开后，上锅蒸6分钟就好，太久了肉柴，太短又不能完全熟透。
综合以上信息，建议蒸冷冻鳜鱼的时间为 8-12分钟，具体时间可以根据鱼的大小和实际情况进行调整。蒸好之后，不要立即打开锅盖，再闷3分钟，以保证鱼肉的鲜嫩和口感。