猪肝沾芝麻

猪肝沾芝麻是一道传统的美食，具有养血益阴、滋补肝肾的功效。以下是制作猪肝沾芝麻的几种方法：

炸芝麻猪肝

材料：猪肝250克，豆油1000克，芝麻100克，面粉50克，鸡蛋2个，精盐、葱、姜适量。

步骤：

1. 猪肝切成薄片，用精盐、葱末、姜末调好味。

2. 蘸上面粉、芝麻、鸡蛋汁。

3. 锅内放入豆油，烧至七成熟，放入蘸上作料的猪肝，炸透即可出锅装盘，佐餐食用。

快速炸芝麻猪肝

材料：猪肝50克，鸡蛋半个，芝麻20克，面粉10克，葱末、姜末、花椒盐、味精、精盐各适量，植物油适量。

步骤：

1. 猪肝切成3厘米长、0.3厘米厚的薄片，用精盐、葱末、姜末腌渍好，粘上面粉、鸡蛋汁、味精和芝麻。

2. 锅内放油，烧至七成热，放入猪肝，炸透出锅装盘，吃时蘸椒盐。

黑芝麻油炒猪肝

材料：新鲜猪肝、黑芝麻油、老姜、熟白芝麻。

步骤：