牛肉如何腌制后再煮好吃

牛肉腌制后再煮好吃的方法如下：

准备牛肉

选择一块牛里脊，清洗干净后逆着纹路切成薄片。

腌制牛肉

在切好的牛肉中加入一勺蚝油、一勺生抽、一勺胡椒粉，充分抓拌均匀。

倒入葱姜花椒水，分少量多次倒入，边倒边搅拌，使牛肉充分吸足水分。

当牛肉不能吸收更多水分时，加入一勺红薯粉继续抓匀，红薯粉能使牛肉更加滑嫩，并锁住水分。

盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制二十分钟。

煮牛肉

准备一个锅，开大火烧热，加一勺猪油，油热后倒入姜蒜翻炒出香味。

加入西红柿翻炒出汁，再倒入土豆和胡萝卜，加入开水焖煮两分钟。

当胡萝卜土豆熟透后，将腌制好的牛肉、洋葱、小米椒和料汁放入锅中，搅匀焖一分钟，使所有食材入味。