腌制韩式肥牛卷怎么腌制
腌制韩式肥牛卷的步骤如下：
准备食材
肥牛卷（或牛肉片）
胡萝卜
大蒜
菠菜
鸡蛋
海苔
熟芝麻
食用油
生抽、老抽、糖、盐、芝麻油等调味料
腌制肥牛卷
将肥牛卷用冷水冲洗变软，挤掉多余水分，放入容器中。
加入一半的蒜末、生抽、一汤匙芝麻油和少许糖，拌匀腌制20分钟。
准备蔬菜
胡萝卜去皮切细丝，大蒜剁成蒜末。
菠菜洗净后放到沸水中焯烫变软，捞出挤干水分，加入剩余的蒜末、一汤匙芝麻油、少许糖和盐拌匀。
制作蛋卷
鸡蛋磕入碗中加适量盐搅打均匀。
平底锅刷一层薄油，分次倒入蛋液，卷成玉子烧，取出去掉两边不规整部分，从中间一分为二。