腊肉的腌制方法粤语翻译

广式腊肉的腌制方法如下：

准备材料

五花肉 4000克

白糖 40克

生抽 100ml

老抽 100ml

50度白酒 100ml

盐 40克

调料：花椒粉、辣椒粉、五香粉等（根据个人口味添加）

腌制步骤

1. 将五花肉切成约3厘米厚的长条，洗净后沥干水分。

2. 在五花肉上均匀抹上盐，腌制3小时。

3. 将白糖、生抽、老抽、白酒、花椒粉、辣椒粉、五香粉等调料混合均匀，制成腌料。

4. 将腌制好的五花肉放入腌料中，充分搅拌均匀，让其腌制约20-30分钟。

5. 将腌制好的五花肉用清水冲洗干净，去掉多余的调料，晾干备用。

6. 将晾干的五花肉放入蒸锅中蒸熟，蒸制时间约30分钟左右。