哈尔滨香辣土豆丝的做法

哈尔滨香辣土豆丝的做法如下：

准备食材

土豆 300克

食用油 5毫升

大蒜 适量

葱花 适量

花椒 适量

干辣椒 适量

盐 3克

醋 3克

处理土豆丝

土豆洗净后去皮，切成细丝，尽量保证丝的长度和粗细一致。

切好的土豆丝放入清水中浸泡，以去除多余的淀粉，防止炒制时粘锅。

准备香料

大蒜拍碎后切成蒜片。

葱花用于最后的装饰。

花椒和干辣椒根据个人口味调整数量，花椒可以拍破以便更好地释放香味。

炒制