干虾仁种类

干虾仁主要有以下几种种类：

制作过程：将新鲜次对虾放在清洁的海水中浸泡15小时左右，捞出后掐去虾头，扒去盖皮和腹皮，然后小心扒掉虾尾皮，不要带掉尾梢，用水洗净，摆晒到席子上，随时翻动，晒至全干。

质量要求：虾粒基本完整，干燥均匀，呈淡黄色，无泛盐现象。

制作过程：将鲜次对虾洗净，加3%~5%精盐，放入锅中蒸煮8~10分钟，煮熟后，掐头、扒皮、晒干即可。

类型：熟干品，又名海米、金钩、开洋，是用鹰爪虾（沙虾）加工而成。

特点：海上捕捞、海上加工，30分钟锁住鲜味与营养，形体饱满，肉味鲜香，有“龙须金钩”之称，开罐即可食用，也可用来烹饪菜花虾米排骨汤、培根虾米炒饭等美味。

类型：淡干虾米是淡晒去头去皮磷虾米，属于生干虾仁的一种。

特点：通常500克淡干虾米的价格在11.62元左右，适合家庭购买和食用。

类型：淡干虾米的一种，含有南极磷虾和红虾皮。

特点：厂家直供，适合对海鲜干货有特定需求的消费者。

类型：这些都属于市场上的不同品牌和种类的淡干虾仁。

价格：价格不等，例如金鹏淡干虾仁500克一包价格为51元，天天海鲜淡干虾仁500克一包价格为108元，海味村淡干虾仁250克一包价格为35元，聚鲜品干虾仁500克一包价格为38元。

在选择干虾仁时，可以根据自己的需求和口味选择合适的种类和品牌。淡干虾米因为其制作过程中没有经过蒸煮，所以肉质较为紧实，适合喜欢口感紧实的消费者；而熟干虾仁则已经煮熟，开袋即可食用，适合时间紧迫或需要快速烹饪的情况。此外，购买干虾仁时还要注意辨别真假，选择色泽自然、无异味的产品。