洋葱胡萝卜豆角炒饭

洋葱胡萝卜豆角炒饭是一道色香味俱全的经典家常菜，做法简单，营养丰富。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

食材:

米饭

鸡蛋

胡萝卜

洋葱

火腿肠

豆角

调料：油、盐、白胡椒粉、鸡精、味精

步骤:

1. 米饭抓散，鸡蛋打散，蛋黄和蛋清分开，蛋黄倒入米饭中拌匀。

2. 胡萝卜、洋葱、火腿肠、豆角切丁。

3. 豆角焯水20秒，捞出备用。

4. 洋葱、胡萝卜、火腿肠、豆角炒香，加入盐和白胡椒粉。

5. 米饭煎至两面金黄，加入鸡蛋清炒至凝固。

6. 将炒好的配菜倒入锅中，加入鸡精和味精，翻炒均匀即可。

做法二

食材:

豆角

洋葱头

红萝卜

蒜头

姜

步骤:

1. 蒜头、姜炒香，加入豆角、洋葱头、红萝卜炒至熟。

2. 倒饭进去，炒均匀，倒入鸡蛋液炒均匀。