凉菜味道好

青花椒鲜竹笋拌小鱿鱼

制作：

梁文军

特点：冰鲜小鱿鱼与鲜美嫩笋完美结合，淋少许藤椒油和木姜子油，口味清香开胃，适合春夏推出。

碧绿西湖

制作：

严建荣

特点：选用每个只有三两重的西葫芦，色泽青绿、含籽较少，生食非常可口，刨皮冰镇后卷成圆柱形，吸引了不少食客拍照转发。

清香红酒五花果

主料：

鲜五花果150克

调味料：和味烧汁10克、干红葡萄酒200克、蜂蜜10克

特点：将鲜无花果浸泡入红酒汁中，浸泡1.5小时后沥干装盘，再淋上浓稠的浸泡汁，口感独特，适合作为佐酒佳肴。

捞拌樱花虾茄卷

主料：

茄子250克

辅料：樱花虾5克

调味料：捞拌豉油汁60克