豆芽和什么可以拌凉菜

凉拌豆芽可以搭配多种食材，以下是一些常见的搭配及做法：

做法：豆芽洗净焯水，胡萝卜切丝焯水后过凉水，沥干水分。将豆芽和胡萝卜丝放入碗中，加入蒜末、干辣椒、生抽、陈醋、蚝油、盐、白糖、食用油拌匀即可。

做法：豆芽焯水后过凉水，黄瓜洗净切丝。将豆芽、黄瓜丝、蒜末、香菜段放入大碗中，加入盐、醋、酱油、香油、辣椒油拌匀。

做法：豆芽焯水后过凉水，青瓜切丝或刨丝。将豆芽和青瓜放入碗中，加入辣椒面、辣椒碎、盐、白糖、鸡精、热油、生抽、白醋、蚝油拌匀。

做法：豆芽焯水，胡萝卜和青椒切丝焯水后过凉水。将豆芽、胡萝卜丝、青椒丝放入碗中，加入蒜末、葱末、辣椒面、辣椒碎、盐、白糖、鸡精、热油、生抽、香醋、芝麻油拌匀。

做法：豆腐皮切条，黄瓜和胡萝卜切细条，豆芽焯水。将豆腐皮、黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽放入碗中，加入蒜末、干辣椒、生抽、香醋、辣椒油拌匀。

这些搭配不仅丰富了口感，还增加了营养价值。你可以根据自己的口味选择适合的食材进行搭配。希望这些建议对你有所帮助!