冻素鸡能炖红烧肉吗

冻素鸡能炖红烧肉。以下是具体的做法和步骤：

准备材料

五花肉1000克

素鸡1个

冰糖适量

老抽1勺

生抽适量

料酒适量

生姜5片

葱2根

香叶3片

八角2个

桂皮1小块

油适量

盐适量

处理五花肉

五花肉洗净切块，冷水下锅大火煮开，捞出冲洗干净备用。

处理素鸡

如果是冷冻素鸡片，需要提前解冻。如果是新鲜素鸡，切成厚片，用油煎至两面金黄酥脆。

炒制

锅中放油烧热，下入切片的素鸡煎至两面金黄。

锅中放入少许油，下入五花肉炒至表面焦黄，把肉放半边，放入冰糖炒化，继续煸炒。

炖煮

准备葱、姜、桂皮、八角、香叶，加入一大碗水，加入盐、老抽、生抽，大火煮开，转小火慢炖1个小时。

放入炸好的素鸡，大火煮开，再转小火再炖30分钟，此时入口即化的素鸡红烧肉即可出锅。

通过以上步骤，冻素鸡完全可以和红烧肉一起炖煮，做出美味可口的菜肴。