网站首页 > 绿豆 > 胡萝卜会酸吗 胡萝卜 不会发酸。胡萝卜是碱性食物,其pH值大约在7.0-7.5之间,这是因为胡萝卜中含有丰富的钾和钠元素。虽然胡萝卜在口感上可能有些微酸,但这并不改变其作为碱性食物的属性。如果发现胡萝卜发酸或散发出异味,这通常是由于细菌、霉菌等微生物在其表面生长繁殖所导致的,是不建议食用的。因此,正常情况下,新鲜的胡萝卜应该是没有酸味的。综上所述,胡萝卜本身是碱性的,不会发酸,如果发现发酸则可能是变质的表现,应避免食用。