疫情期间奶油蛋挞的做法

在疫情期间，由于外出采购食材可能受到限制，我们可以尝试一些不需要频繁外出购买的奶油蛋挞做法。以下是一个简化的奶油蛋挞做法，适合在家制作：

材料准备：

蛋挞皮（可以使用现成的或自己制作）

牛奶

淡奶油

细砂糖

蛋黄

炼乳（可选，增加风味）

水果（如草莓、蓝莓等，用于装饰，可选）

做法步骤：

蛋挞皮准备

如果使用现成的蛋挞皮，提前从冰箱中取出解冻。

如果自己制作，按照现有的蛋挞皮食谱准备。

蛋挞液制作

在一个大碗中，将牛奶、淡奶油和细砂糖混合，用中小火加热至砂糖完全溶解，注意不要煮沸。

冷却至室温后，加入蛋黄，搅拌均匀。

根据个人口味，可以加入炼乳增加风味。

将蛋挞液过滤一遍，去除可能产生的杂质和气泡。

填充蛋挞皮

将蛋挞液倒入蛋挞皮中，大约八分满即可。