豆角青椒炒海鱼

豆角青椒炒海鱼是一道美味的中式菜肴，结合了海鱼的鲜美和豆角、青椒的爽脆，口感丰富，营养均衡。以下是制作这道菜的步骤：

海鱼 300克

青椒 50克

姜丝适量

生抽适量

将海鱼清理干净，去鳞、去内脏、去头尾，切成适当大小的块状。

热锅起油，将海鱼块放入锅中，用小火慢慢煎至两面焦黄色，煎好后铲出备用。

锅中留底油，放入姜丝爆香，然后加入青椒丝，翻炒均匀，加入适量的盐调味，炒至青椒变软。

将煎好的海鱼重新放回锅中，将炒好的青椒和姜丝铺在海鱼上。

浇上1勺生抽，盖上锅盖，小火焗1分钟左右，让海鱼充分吸收调料的味道。

打开锅盖，翻炒均匀，确保海鱼和蔬菜充分混合，即可出锅装盘。

小贴士：