玉米豆角怎么做好看
要做出好看的玉米豆角,可以遵循以下步骤:
准备食材
豆角掐两头掰开,玉米蒸熟切段。
豆角洗净,玉米准备好。
炒制豆角
炒勺放底油,倒入豆角炒至炒干,盖上盖,半炒半焖,炒干后添辣根水,加水、八角、少许盐,放玉米和白蘑菇酱,盖上盖炖十到二十分钟左右,熟了放味精。
锅内油烧热,下入豆角煸炒,炒至豆角变色后加入葱花、五香粉、生抽、五花肉一起煸炒,添水加盐,把玉米也放入,一起炖至豆角熟透。
调味与收汁
加入黑胡椒粉、蚝油、味极鲜酱油、生抽等调味料,翻炒均匀后加入适量清水,炖至汤汁干,最后加鸡精调味。
收汁时注意火候,避免烧焦。
摆盘
玉米拿出来摆盘,豆角出锅前再烹少许辣根水,翻炒均匀出锅装盘即可。
盛出后,可以撒上一些葱花或香菜作为点缀,增加美观度。