芹菜能做几种菜

芹菜是一种非常实用的蔬菜，可以用来制作多种不同的菜肴。以下是一些常见的芹菜做法：

芹菜炒鸡蛋：

将芹菜洗净切段，鸡蛋打散备用。锅中放油，加入芹菜翻炒至断生，再将鸡蛋倒入锅中，少许盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

芹菜百合炒虾片：

将虾肉去掉虾线洗净，芹菜切小段，百合泡软，锅中加油，将虾放入煸炒到变色后盛出，再将炒熟的芹菜、百合一同放入锅中煸炒，加少许盐、鸡精调味，最后加入虾拌炒均匀即可。

芹菜沙拉：

将芹菜切小段，加入适量盐和橄榄油轻柔拌匀，用手揉捏，直到芹菜变软。再加入其他喜欢的蔬菜，如番茄、黄瓜、紫甘蓝等，调入适量酱汁即可。

芹菜炒豆腐：

将豆腐切成小块，芹菜洗净切段。锅中加油，将豆腐放入煸炒至表面微黄后盛出，再用同一锅炒熟芹菜，将炒好的豆腐放到锅中，加鸡精、盐等调味料进行拌炒，起锅装盘即可。

芹菜蒸鱼：

将鲫鱼打上芡粉备用，芹菜切成段。葱姜切末，放入碗中，加绍酒、生抽、盐、糖、鸡精搅拌均匀，淋在鱼身上，将鱼和芹菜一起放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，将蒸好的鱼和芹菜摆盘即可。

芹菜汤：

将洗净的芹菜切成小段，加入瘦肉、姜片、葱末、盐等食材一起煮开，煮到汤色变成淡黄色，放入适量的味精和鸡精调味即可。

清炒芹菜：

最经典的做法，保留芹菜的清香，搭配蒜末爆香，简单又美味。

芹菜炒肉：

荤素搭配，营养均衡，肉片滑嫩，芹菜脆爽，是下饭神器。

芹菜炒香干：

香干豆香浓郁，芹菜清脆爽口，两者搭配，口感丰富。

芹菜拌花生：

凉拌菜中的经典，花生香脆，芹菜爽口，开胃解腻。