炒胡萝卜洋葱芹菜

炒胡萝卜洋葱芹菜是一道营养丰富的家常菜，做法简单，口味鲜美。以下是几种不同的炒法，供您参考：

基础炒法

材料：胡萝卜、芹菜、洋葱、食盐、鸡精。

步骤：

1. 胡萝卜切成小块，芹菜切成小段，洋葱切成片。

2. 炒菜锅加入适量植物油烧热，倒入芹菜段爆炒片刻。

3. 加入胡萝卜块，一起爆炒入味。

4. 加入洋葱片和食盐、鸡精继续爆炒2分钟，关火出锅。

什锦炒法

材料：猪肉、芹菜、胡萝卜、洋葱、青红尖椒、八角、葱姜蒜、盐糖、淀粉、料酒、老抽、生抽、蚝油、鸡精。

步骤：

1. 猪肉切成丝，加淀粉、老抽、料酒、植物油抓捏均匀腌制五分钟。

2. 热油加葱姜蒜炒香，放入腌好的肉丝翻炒入味，加入洋葱青红椒加少许盐炒出香味盛入盘中备用。

3. 热油葱姜蒜八角炒香，加入切好的芹菜段和胡萝卜大火急炒出香气断生，加盐糖炒入味，加入炒香的洋葱青红尖椒肉丝翻炒入味，加生抽、蚝油、鸡精调鲜入味即可关火出锅。