猪肉芹菜蛋黄面

猪肉芹菜蛋黄面是一道结合了猪肉、芹菜、蛋黄和面条的美味面食。下面是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

鸡蛋 2个

芹菜 适量

胡萝卜 适量

细盐 适量

蛋黄 一个

面条 1份

肉片 适量

冬菜 适量

制作步骤

备好所有食材，包括面条、胡萝卜、芹菜、猪肉。

另起锅，装适量清水，加热至水开。

在汤锅中加入面条，煮开后加入芹菜段、胡萝卜丝和肉片，焯制2分钟，然后沥水出锅备用。

当面条熟透时，打入鸡蛋，搅拌均匀。

再次洗锅加水煮开，下蛋黄液，汤水再开后将事先焯制好的配料下锅。

最后将煮好的面条下锅，加入适量冬菜增加风味，搅拌均匀即可。

这道猪肉芹菜蛋黄面不仅色香味俱全，而且营养丰富，是一道简单又美味的家常菜。