白菜乾泡多久
白菜干的泡发时间主要取决于白菜干的类型、厚度、盐分含量以及个人口感需求。以下是一些具体的建议：
整棵白菜干：
由于其叶子和茎都比较厚实，泡发时间相对较长，一般需要浸泡8-12小时。
白菜叶子干：
由于其叶子较薄，泡发时间相对较短，一般需要浸泡4-6小时。
厚实的白菜干：
如果白菜干较厚，可能需要浸泡3-4小时，如果盐分较高，则需延长浸泡时间。
薄的白菜干：
薄的白菜干一般需要浸泡1-2小时。
用于腌制或泡菜的白菜：
可以将白菜浸泡数小时甚至一整夜，以确保其充分吸收调味汁。
白菜泡菜：
制作白菜泡菜时，白菜需要先抹盐放置8小时出水，然后洗净用凉开水泡洗干净，再腌制24小时，之后放入冰箱冷藏，三天后就可以食用。
综合以上信息，如果需要泡发白菜干来烹饪，建议根据白菜干的类型和厚度选择合适的浸泡时间，以确保白菜干充分泡发，达到理想的口感。