冬瓜马蹄肉饼汤
冬瓜马蹄肉饼汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：
材料
冬瓜：适量
马蹄：适量
五花肉：适量
海米：适量
葱姜水：适量
料酒：适量
生抽：适量
盐：适量
淀粉：适量
鹌鹑蛋：四个
做法
准备肉馅
将马蹄和五花肉一起放入绞肉机中绞成肉馅。
加入葱姜水（姜丝和葱丝用热水浸泡后捏出味道）、十三香、料酒、生抽、盐、淀粉和四个鹌鹑蛋，继续搅拌成肉馅。
处理冬瓜
冬瓜去皮去核，切成厚片。
海米洗净，可以提前用温水泡软，甚至可能洗出小螃蟹和大虾。
焯水
将冬瓜片放入沸水中焯水，捞出备用。