冬瓜粉丝鸡蛋炖肉
冬瓜粉丝鸡蛋炖肉是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。下面是这道菜的详细做法：
材料
猪肉末：300克
冬瓜：200克
粉丝：50克
鸡蛋：2个
盐：适量
鸡精：适量
生抽：适量
料酒：适量
胡椒粉：适量
葱姜蒜末：适量
香菜末：适量
步骤
准备食材
冬瓜去皮，切成小块备用。
粉丝用热水泡软，切成合适的长度备用。
腌制肉馅
取一个碗，将猪肉末倒入碗中，加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒和胡椒粉，拌匀，腌制15分钟左右。
煸炒肉馅
热锅倒入适量油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
将腌制好的猪肉末倒入锅中煸炒至变色。