西红柿鸡腿肉拌饭的做法

西红柿鸡腿肉饭是一道美味的家常菜，做法如下：

准备食材

鸡腿肉 200克

西红柿 2个

洋葱 半个

香菇 6朵

芝士碎 200克

黑胡椒碎 少许

淀粉 1小勺

料酒 1勺

黄油 30克

番茄酱 1勺

生抽 1勺

盐 适量

大米 适量

处理食材

鸡腿去骨切成大块，放入碗中，加食盐、黑胡椒粉、生抽搅拌均匀腌制一会。

西红柿切成小丁，洋葱切丝，香菇切片焯水攥干。

炒制

起锅烧油，放入蒜末，将腌好的鸡腿肉放进去，翻炒至变色。

加入西红柿丁和番茄酱，再加生抽、食盐，翻炒均匀，稍微炖上一会。

加入洋葱丝和香菇片，继续翻炒至洋葱变软。

焗饭

将炒好的鸡腿肉和蔬菜铺在米饭上，撒上芝士碎。

将烤盘放入一半高度的米饭，不用压实，将炒好的食材平铺在米饭上，再铺上一层芝士碎。

烤箱200度烤15分钟左右，直到芝士全部融化表面上色。

装盘

将烤好的焗饭取出，稍微放凉后，用勺子将饭和食材拌匀，即可享用。

希望你喜欢这道西红柿鸡腿肉饭的做法，快去试试吧!