金针菇粉条蒸肉

金针菇粉条蒸肉是一道美味的中式菜肴，结合了金针菇的鲜美和粉条的滑嫩，下面是制作这道菜的详细步骤和一些建议。

材料准备

瘦肉（如猪肉或鸡肉）：适量

金针菇：适量

粉条：适量

葱、姜、蒜：适量

花椒、八角：适量

料酒、老抽、生抽、冰糖：适量

盐、胡椒粉、蚝油：适量

蒸肉米粉或淀粉：适量

制作步骤

准备食材

瘦肉切块或切片，用料酒、老抽、生抽、冰糖腌制10-15分钟。

金针菇去根洗净，撕成小朵或切成适当长度。

粉条提前用温水泡软，沥干水分。

葱切葱花，姜蒜切末。

炒制调料

锅中热油，放入花椒、八角、葱、姜炒香。

加入腌制好的瘦肉，翻炒至表面变色。

倒入料酒、老抽、生抽、冰糖，继续翻炒均匀，直到肉上色。