花头菜怎么炒好吃

炒花菜是一道简单又美味的家常菜，以下是一种好吃的炒花菜方法：

准备花菜

将花菜洗净，切成小朵或花瓣状。

锅中加水烧开，放入少许盐和几滴食用油，将花菜焯水1-2分钟，捞出沥干水分备用。

润锅

锅烧热后，倒入冷油，均匀滑一圈后倒出，这样可以使炒菜时不易粘锅。

炒制

将焯水后的花菜倒入锅中，快速翻炒均匀。

加入1勺生抽和1勺蚝油，继续翻炒，让花菜均匀裹上调料。

保持大火，快速翻炒1-2分钟，直到花菜颜色鲜亮且口感脆嫩。

调味

根据个人口味，加入适量的盐和黑胡椒粉调味。由于生抽和蚝油已经有咸味，盐要最后根据口味来加。

出锅

当花菜炒至颜色鲜亮且口感脆嫩时，即可出锅装盘。