猪肉金针菇煲仔饭
猪肉金针菇捞饭是一道美味的家常菜，主要食材包括金针菇、猪肉和米饭。以下是制作这道菜的步骤和一些建议：
准备食材
金针菇：适量
猪肉：适量（建议使用五花肉或瘦肉）
米饭：一碗
姜蒜：适量
生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精：适量
鸡蛋：一个（可选）
时蔬：适量（如青菜、胡萝卜等，可选）
处理食材
金针菇洗净，沥干水分。
猪肉切成薄片或丁，加入盐、生粉、料酒、生抽和姜蒜拌匀，腌制10-15分钟。
如果使用鸡蛋，可以煮熟后剥壳备用。
时蔬洗净，焯水备用。
炒制
锅中加入适量油，油热后加入腌制好的猪肉，翻炒至变色。
加入姜蒜炒香，继续翻炒至猪肉完全熟透。
如果使用鸡蛋，可以在这一步加入，炒至金黄色。
加入金针菇，翻炒均匀，可以加入少许老抽提色。
根据个人口味加入盐、糖和鸡精调味。
如果使用时蔬，可以在这一步加入，翻炒均匀。
煮饭
在另一个锅中，加入适量水，水开后加入洗净的米饭，煮至米饭八分熟。
将炒好的猪肉金针菇铺在米饭上，可以加入一些卤汁或汤汁。
继续煮至米饭完全熟透，关火。
装盘
将煮好的猪肉金针菇捞饭盛入盘中，可以撒上一些葱花或香菜作为装饰。
建议
调味：可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢辣的可以加入辣椒粉或辣椒酱。
搭配：可以搭配一些清淡的时蔬，如炒青菜、凉拌黄瓜等，使整道菜更加丰富。
创新：可以尝试将猪肉替换为其他肉类，如鸡肉、牛肉等，或者加入一些其他配料，如虾仁、鱿鱼等，增加口感和营养。
希望你能成功制作出美味的猪肉金针菇捞饭!