菠菜清淡面条
菠菜清淡面条是一道色香味俱佳的家常面食，适合各种口味的需求。以下是一种简单又美味的制作方法：
材料
菠菜：适量
面条：适量
大蒜：适量
生抽：适量
盐：适量
食用油：适量
酱油：适量
白糖：适量
辣椒面（可选）：适量
鸡胸肉或猪肉末（可选）：适量
蔬菜（如胡萝卜、黄瓜、香菇等，可选）：适量
制作步骤
菠菜处理
菠菜洗净，去掉根部，切成段或片。
菠菜放入沸水中焯烫2-3分钟，捞出迅速放入冷水中浸泡，以保持翠绿颜色和脆嫩口感，然后沥干水分备用。
和面
将焯好的菠菜切碎，或用榨汁机榨成菠菜汁。
将菠菜汁加入面粉中，加入适量的盐和清水，揉成光滑的面团，盖上湿布饧发半小时。