发面剩下的饼干

发面剩下的饼干可以通过以下几种方法来处理：

将剩下的面团揪成小剂子，用手掌压扁后放入空气炸锅或烤箱中烤制。一般设定温度为180度，正反面各烤4分钟。

也可以将面片再次揉成团，擀成薄片，用饼干模具压出花型，然后放入烤箱烤熟。

如果想要再次利用剩下的面团，可以将其与一些熟面粉混合，然后重新揉成面团，再次发面后擀成薄片，切成形状后烤制。

将剩下的发面饼切成块状，与一些蔬菜如榨菜等一起炒制，味道非常不错，也适合作为下饭菜。

将烤好的发面饼再次放入烤箱中，烤至表面金黄，然后涂上一层果酱，这样可以使饼干更加美味。

将烤好的饼干装入食品袋中，密封保存，避免热气未散发导致饼干潮湿。

根据你的口味和需求，可以选择以上一种或几种方法来处理剩下的发面饼干。希望这些方法能帮助你更好地利用手头的食材，享受美味!