全球银耳最多的县城

古田县，位于福建省东北部，隶属于宁德市，是一个以银耳生产为主导的县城。古田县因其独特的地理环境和气候条件，非常适合银耳的生长，因此成为了全球银耳产量最高的地区之一。

古田县自20世纪60年代末开始椴木栽培银耳，并在70年代中后期首创并成功推广银耳规模化瓶栽、袋栽技术。这些技术创新使得古田县的银耳产量大幅提高，逐渐形成了规模化、产业化的生产模式。进入80年代后，古田县又相继突破了香菇、竹荪、茶薪菇、猴头菇等食用菌的规模化种植技术，进一步巩固了其在食用菌产业中的领先地位。

根据最新的数据，2023年古田县的银耳产量达到了39.6万吨，占全球银耳产量的90%以上。这一数字不仅体现了古田县在全球银耳产业中的重要地位，也反映了其在推动当地经济发展和农民增收方面的显著成效。

古田县不仅银耳产量高，而且产业链完善，涵盖了从种植、加工到销售的各个环节。当地通过深加工和品牌建设，提升了银耳产品的附加值，形成了独特的市场竞争力。此外，古田县还积极开展产学研合作，推动银耳产业的科技创新和高质量发展。

综上所述，古田县凭借其卓越的银耳生产能力和完善的产业链，成为了全球银耳产量最多的县城，被誉为“中国食用菌之都”和“中国银耳之乡”。