猪肉被油炸

猪肉被油炸的过程如下：

腌制

选用肥瘦适中的五花肉，切成均匀的小块。

加入适量的盐、糖、生抽、料酒、五香等调料进行腌制，腌制时间通常在数小时以上，使其入味透彻。

裹粉

腌制好的猪肉可以裹上面包糠或者淀粉，这样可以使炸出来的猪肉外酥里嫩。

炸制

锅中倒入足够的油，烧至五成热（约150摄氏度）。

将裹好粉的猪肉放入热油锅中，随着“滋滋”声响，猪肉逐渐变色，变成诱人的金黄色。

炸制过程中需掌握好火候与时间，确保猪肉外酥里嫩，口感绝佳。

对于大块猪肉，建议切成合适的大小，用厨房纸巾擦干水分，炸5-7分钟至熟透。

复炸

第一次炸好后，将猪肉捞出控干油。