肉末芹菜胡萝卜丝的做法

肉末芹菜胡萝卜丝是一道营养丰富的家常菜，做法如下：

准备食材

芹菜：200克

胡萝卜：100克

猪肉：100克（瘦肉或五花肉均可）

姜：1小块

大蒜：2瓣

葱：1根

盐：适量

生抽：1汤匙

老抽：1小匙

料酒：1汤匙

淀粉：1汤匙

鸡精或味精：适量（可选）

食用油：适量

处理食材

芹菜洗净，切成三四厘米长的段，叶子可以留用。

胡萝卜洗净，切成与芹菜相似长度的粗条。

猪肉切成粗丝，加入料酒、生抽、老抽、淀粉和少许盐，抓匀腌制10分钟。

姜切丝，大蒜和葱切末备用。