香肠白菜木耳

香肠白菜木耳是一道色香味俱全的家常菜，主要食材包括白菜、木耳和香肠。下面是这道菜的制作步骤和一些建议：

制作步骤

准备食材

白菜洗净切片或段。

木耳提前用温水泡发，洗净后撕成小片或切丝。

香肠斜切成大片或条。

大葱切成葱花或姜丝。

炒制

热锅凉油，放入葱花或姜丝爆香。

先放入白菜翻炒至稍软。

加入泡发的木耳继续翻炒。

填入适量凉清水或高汤，防止糊锅。

放入香肠片，翻炒一分钟至两分钟。

调入盐、酱油、十三香（或鸡精、生抽等）调味，拌匀后出锅装盘。

小贴士

火候掌握：炒制过程中要注意火候，避免炒糊。

调味建议：可以根据个人口味加入适量的盐、生抽、鸡精等调味料，让这道菜的味道更加丰富。