肥牛怎么炒青椒

肥牛炒青椒是一道美味的家常菜，做法如下：

准备材料

肥牛：300克

青椒：2-3个

大蒜：3-4瓣

姜：1小块

葱：1根

生抽：1-2汤匙

料酒：1汤匙

生粉：1汤匙

盐：适量

糖：少许

食用油：适量

处理食材

肥牛切成薄片或丝，用料酒、生抽、生粉和少许盐腌制10分钟。

青椒去籽，切成丝或条状。

大蒜和姜切片，葱切成段。

炒制

烧热锅，加入适量食用油，油热后加入姜片和蒜片爆香。

加入腌制好的肥牛，快速翻炒至变色，炒至八分熟后盛出备用。