红烧肉能加洋葱吗怎么做

红烧肉中加入洋葱是可行的，并且可以增添不同的风味。以下是一种简单的方法来制作红烧肉并加入洋葱：

五花肉 500克

洋葱 1个

生姜 3片

大蒜 3瓣

八角 2颗

桂皮 1小段

干辣椒 2个（可选）

生抽 2大勺

老抽 1大勺

料酒 2大勺

冰糖 30克

盐适量

清水适量

五花肉切成约2厘米见方的块。

将五花肉放入冷水锅中，加入几片生姜和一大勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮约5分钟后捞出肉块，用清水冲洗干净，沥干水分。

锅中放入少量油，加入冰糖，小火加热至冰糖融化并开始变成深棕色的焦糖色。

将处理好的五花肉块放入锅中，快速翻炒，让肉块均匀裹上糖色。

洋葱切成大块，加入锅中与肉一起翻炒。

加入生姜片、大蒜瓣、八角和桂皮，继续翻炒出香味。

倒入生抽、老抽和剩余的料酒，翻炒均匀。

根据肉块的大小，加入适量的清水，水量要没过肉块。

大火烧开后转小火，盖上锅盖，炖煮约1-1.5小时，直到肉块变得酥软。

待肉块炖至酥软，汤汁浓稠时，根据个人口味加入适量盐调味。

如果喜欢辣味，可以加入干辣椒段。

开大火收汁，不断翻炒以防止肉块糊底，直到汤汁粘稠，肉块表面光亮。

将红烧肉盛出，可以撒上葱花或香菜作为装饰。

通过以上步骤，你就可以制作出一道色香味俱全的红烧肉，并且加入了洋葱，使得菜肴更加丰富和美味。