洋葱鲜木耳焖鸡翅
洋葱鲜木耳焖鸡翅是一道美味的家常菜，以下是一个详细的食谱：
食材准备：
鸡翅 4个
木耳 适量
洋葱 1个
大蒜 3-4瓣
胡萝卜 半根
葱 1根
姜 2片
料酒、生抽、蚝油、盐、糖、老抽、桂皮、香叶、八角、味精、黑胡椒粉 适量
做法步骤：
准备食材
黑木耳提前泡发，洗净后撕成小朵。
洋葱去皮切成大块。
胡萝卜去皮切片。
大蒜去皮切碎。
葱切成段，姜切成片。
处理鸡翅
鸡翅洗净，切成块或条，放入冷水中加入葱段和姜片焯水，捞出后冲洗干净，沥干水分。
炒香调料
热锅中倒入适量油，油热后放入葱段、姜片炒香。
加入大蒜碎炒香。
煎鸡翅
将焯好水的鸡翅放入锅中，煎至两面金黄色，捞出备用。