桃汁怎么做红烧肉

桃子红烧肉是一道结合了五花肉的鲜美和桃子的果香的菜肴，下面是制作桃子红烧肉的基本步骤：

材料准备

五花肉：500克

新鲜桃子：2-3个

葱：适量

姜：适量

蒜：适量

八角：2-3颗

桂皮：1小段

老抽：1-2勺

生抽：1-2勺

料酒：2-3勺

冰糖：30-50克

盐：适量

清水：适量

制作步骤

准备食材：

五花肉切块，桃子去皮去核切块，葱切段，姜蒜切片，八角和桂皮备用。

煸炒五花肉：

锅中加水，放入五花肉块，加入几片生姜和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出五花肉块备用。

炒糖色：

锅中加油，放入冰糖小火慢慢炒至冰糖融化变成红色。

上色：

将煸好的五花肉倒入锅中，快速翻炒使肉块均匀裹上糖色。

加调料：

加入剩余的生姜片、大葱段、八角、桂皮，继续翻炒出香味。

调味：

加入生抽和老抽调色调味，然后加入足够的清水没过肉块。