鱼饼莲藕红烧肉

简介：

鱼饼莲藕红烧肉是一道结合了鱼饼与莲藕的红烧肉佳肴，既有红烧肉的鲜美，又有莲藕的清爽，是家常菜中的美味之选。

所需材料：

五花肉：250克

莲藕：一节

青椒：一个

葱：适量

姜：少许

大蒜：四瓣

油：适量

盐：少许

料酒：少许

白糖：适量

十三香：少许

所需工具：

锅

刀

搅拌器

炒锅

步骤：

* 前期准备：

1. 五花肉洗净切成块。

2. 莲藕去皮洗净切成块，并用清水泡着。

3. 青椒切成片。

4. 葱切成小段，姜切成片，大蒜拍扁。

* 制作过程：

1. 五花肉凉水下锅，开大火将锅烧开，煮五分钟去腥。

2. 锅中放油，油热后放入白糖，小火炒成糖色。

3. 糖色炒好后，放入五花肉翻炒，裹上糖色。