葫芦焖豆腐

葫芦焖豆腐是一道美味的中式菜肴，主要食材包括西葫芦和豆腐。以下是制作葫芦焖豆腐的详细步骤：

准备食材

西葫芦 350克

豆腐 1块

金针菇 100克

香菜 1棵

植物油 40毫升

精盐 4克

料酒 1/2汤匙

白糖 1/3汤匙

味精 2克

葱蒜 适量

鲜汤或开水 适量

处理食材

豆腐切成长方形的条。

西葫芦洗净顺长切成四瓣，用刀片去内瓤，切成两段。

金针菇切去老根洗净装盘待用。

香菜洗净切段，姜切片，蒜切末。

煎豆腐

净锅坐火，加入植物油烧至6成热。