豆腐炖粉条青菜

方法一

豆腐、白菜、粉条、蘑菇粉、盐、五香粉、酱油等。

豆腐切成片，白菜清洗干净切成块。

起锅烧油，油热后下豆腐慢慢煎至金黄，然后加入白菜、酱油、五香粉翻炒，翻炒均匀后加入适量水，大火煮开后加入蘑菇粉和盐调味。

将干粉条倒入锅中炖熟，炖软后即可出锅。

方法二

白菜、豆腐、粉条、葱、姜、大蒜、食用油、盐、鸡精或味精、生抽或老抽、清水。

白菜洗净切成块或条，豆腐切成块，葱切段，姜切片，大蒜切末，粉条提前用温水泡软。

热锅凉油，放入葱段、姜片和大蒜末炒香，然后加入白菜翻炒至变软出水。

加入豆腐块轻轻翻炒，避免豆腐碎掉，然后加入适量清水，水量要没过白菜和豆腐。

加入适量的盐、生抽（或老抽）进行调味，根据个人口味调整。

将泡软的粉条放入锅中，与白菜和豆腐一起炖煮，中小火炖煮10-15分钟，直到粉条熟透，白菜和豆腐入味。

如果汤汁较多，可以开大火收汁，最后撒上葱花或香菜点缀。

方法三

豆腐、五花肉、姜、葱、蒜、青蒜或大白菜、生抽、老抽、盐、鸡精或味精、花椒粉、食用油、清水。

豆腐切成块，五花肉切成薄片，姜切片，葱切段，蒜拍碎，粉条用温水泡软，青蒜或大白菜洗净切块备用。

锅中放油，油热后放入豆腐块，小火慢煎至两面金黄，捞出备用。

锅中留底油，放入五花肉片，小火煎至肉片出油，两面微黄，加入姜片、葱段、蒜瓣炒香。

加入适量的生抽和老抽调色，放入煎好的豆腐，加入适量的清水，大火烧开后放入泡软的粉条和青蒜或大白菜，转小火炖煮。

炖至粉条软烂，加入适量的盐、鸡精或味精、花椒粉调味，炖至汤汁浓稠，食材入味，撒上葱花提香，即可出锅装盘。

方法四

五花肉、白菜、豆腐、粉条、生抽、老抽、蚝油、清水。

五花肉切片，白菜帮切条，白菜叶手撕成小块，豆腐切块，粉条提前用温水泡软。

锅中倒油，将五花肉片放入锅中，中小火煸炒出油，直至肉片微黄，油脂析出。

先将白菜帮放入锅中，翻炒至变软，再放入白菜叶，继续翻炒几下。

加入2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油，翻炒均匀，使白菜充分吸收调料的香味。

将泡好的粉条和切好的豆腐块一起放入锅中，加入适量的清水，水量以没过食材为宜。

盖上锅盖，中小火炖煮10分钟，期间可以轻轻翻动食材，确保受热均匀。炖煮结束后，根据个人口味加盐调味。

方法五

大白菜、老豆腐、红薯粉条、五花肉、葱姜蒜、干辣椒、八角、花椒、生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉、香油、葱花。

白菜洗净，帮叶分离，白菜帮切段，叶子手撕成小块。豆腐切成厚约2厘米的方块。粉条提前用温水浸泡20分钟，加入0.5勺老抽和少许香油拌匀沥干水分备用。

锅中倒油烧至5成热，将豆腐块煎至两面金黄（约3-4分钟），取出备用。

锅中倒油烧热，放入五花肉小火煸炒出油，加入葱姜蒜、干辣椒和八角爆香，加入白菜帮翻炒2分钟，加入白菜叶翻炒至变软，汤汁要没过白菜。

加入煎好的豆腐，中火炖煮5分钟，放入粉条，继续炖煮8-10分钟，最后加入调味料调味，淋入香油提香，撒上葱花点缀。

这些做法各有特色，可以根据个人