用油炸粉做的千层饼

用油炸粉做的千层饼，可以参考以下步骤：

和面

取300克中筋面粉，加入3克食用盐，搅拌均匀。

加入200克60℃左右的热水，搅拌成面絮状。水量可以根据面粉的吸水量适量调整。

用保鲜膜将面团覆盖，醒发5分钟。

醒发后，取下面膜，用手轻轻搅拌面团，直到光滑。如果面团粘手，可以撒一些干面粉继续搅拌。

制作油酥

取一个小碗，加入一勺面粉、适量食用盐、五香粉，再加入小勺香油，搅拌均匀，调成稀一点的油酥。

擀面

在案板上抹上一层食用油，将面团放在上面。

用擀面杖将面团擀开，擀成一个长方形的面片。在擀的过程中，面团的下面要撒上食用油，防止粘连。

涂抹油酥

将调好的油酥像画Z字形一样涂抹在面团上，然后用刮板轻轻推开，确保油酥均匀分布在面团上。

折叠面团

将涂抹好油酥的面团分成4小份（如果喜欢更多层次，可以分成更多份）。