油炸鸡架小吃

油炸鸡架是一道广受欢迎的小吃，其独特的口感和香味让人难以忘怀。以下是一种特制香脆炸鸡架的制作方法：

材料准备

主料：鸡架5000克（约10只）

腌制配料：

特味浓奥尔良腌料230克

百味佳香脆炸粉200克

面粉或玉米淀粉150克

色拉油280克

白糖125克

孜然粉50克

料酒50克

鸡精40克

味精20克

精盐15克

鸡蛋4个（打散备用）

调味香料粉：

精盐350克

孜然粉250克

绵白糖250克

十三香100克

鸡粉100克

白胡椒粉50克

鸡精50克

奥尔良腌料50克

烧烤调味料50克

鸡肉香精25克

辣椒面25克

五香粉25克