豆角怎样才不发芽

豆角不发芽的方法主要涉及储存和保存，以下是一些建议：

新鲜豆角：首先去掉豆角的两端，然后将其掰成小段，去除有虫眼的部分。将处理好的豆角放入沸水中焯水两分钟，然后迅速放入冷水中降温，并彻底沥干水分。最后，将豆角装入保鲜袋中，尽量排出袋内空气，并放入冰箱冷冻保存。这样可以确保豆角在一年内保持新鲜，不会发芽。

焯水：在焯水时加入适量的食盐或食用油，有助于保护豆角中的绿色素，使其在冷冻保存后仍能保持鲜艳的颜色。

迅速降温：焯水后的豆角需要迅速放入冷水中降温，这有助于保持其口感和新鲜度。

排出空气：在装保鲜袋时，务必排出袋内的空气，以防止豆角在冷冻过程中因空气膨胀而影响品质。

通过以上方法，可以有效延长豆角的保存时间，防止其发芽。建议将处理好的豆角分装保存，以便根据需要使用。