不放糖的卤味猪肉卷
不放糖的卤味猪肉卷是一道美味的卤味小吃，适合家庭制作和享用。以下是制作不放糖的卤味猪肉卷的步骤：
食材准备
猪皮 1块
上肉 1块
花椒 适量
八角 适量
桂皮 适量
干辣椒 适量
香叶 适量
生姜 适量
棉线 1根
盐 适量
草菇老抽 适量
制作步骤
准备卤料 ：将花椒、八角、桂皮、干辣椒、香叶和生姜准备好备用。
处理猪肉
猪皮刮干净表面的污垢。
上肉切成适当厚度的片，放在猪皮上卷成卷。
用棉线将猪皮卷捆扎结实，确保卷得紧密。
煮卤水
锅中加水，放入卤料和切片的生姜，大火煮开后转小火煮10分钟。
炒香卤料
锅中放少许油，小火将卤料炒香。
加入足量清水，放入十三香和草菇老抽，煮沸后转小火煮20分钟。