生鱼煲排骨

生鱼煲排骨是一道营养丰富、味道鲜美的菜肴。以下是制作生鱼煲排骨的详细步骤：

材料准备

生鱼 1斤左右

排骨 1小段

瘦肉 100g

淮山 200g

胡萝卜 1根

姜 5片

葱 1小段

盐 适量

胡椒 适量

料酒 适量

酱油 适量

制作步骤

准备材料

生鱼去内脏，洗净，切成适当大小的块状。

排骨和瘦肉用热开水去血水，洗净备用。

淮山去皮，切成块状。

胡萝卜洗净，切成块状。

姜切片，葱切段。

煎鱼

热锅下油，油热后放入姜片爆香。

将生鱼块放入锅中，慢火煎至两面金黄。

煮汤

倒入热水，煮沸后撇去浮沫。

将煎好的生鱼和汤汁一起倒入砂锅中。