羊肉白菜豆腐粉条

羊肉白菜粉条豆腐是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜肴。主要食材包括羊肉、白菜、粉条和豆腐，可以根据个人口味加入羊血、油豆泡等配料。下面是这道菜的详细做法：

所需食材：

羊肉：2斤

白菜：半颗

粉条：一小把

羊血：一块（可选）

豆腐：半块

豆腐丝：半包

蒜苗：3根

油豆泡：适量

生姜：适量

大葱：适量

料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、鸡精等调味品：适量

制作步骤：

羊肉处理

羊肉加盐浸泡一个小时，去除血水后焯水备用。

白菜准备

白菜洗净，切成适当大小的块状。

粉条泡发

粉条提前用热水泡软，以便煮时更容易熟透且不易粘锅。

羊血处理 （可选）：

羊血洗净后切块，备用。

炖煮

焯好水的羊肉放入砂锅，加入两片生姜和适量热水，大火煮开后转小火炖煮2个小时，直至羊肉煮烂。

加入白菜、粉条、豆腐、油豆泡等配菜，继续炖煮至所有食材熟透。

调味

煮熟后，加入少量盐、胡椒粉调味，撒上蒜苗增香，即可出锅。

小贴士：

羊肉焯水可以有效去除血水和膻味，使炖出的羊肉更加鲜美。

粉条提前泡发，可以在炖煮时保持口感和形状。

根据个人口味，可以适当调整调味品的使用量，以达到最佳口感。

这道羊肉白菜粉条豆腐不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合家庭日常食用。希望你能喜欢这道家常美味!