熟羊肉怎么存放较好

熟羊肉的保鲜方法有以下几种：

最好在1-2天内食用完毕，以保证最佳口感和食品安全。

如果需要长时间保存，可以将熟羊肉剔去筋膜，用保鲜膜包裹后，再用一层报纸和一层毛巾包好，放入冰箱冷冻室内冷冻保存。一般可保存1个月不变质。

另一种冷冻方法是快速、深度冷冻，通常采用-23℃以下的温度，并在-18℃左右贮藏，这样可以保存较长时间，通常为3-6个月。

将羊肉冷藏在2-4℃的温度下，可以防止细菌和霉菌的滋生，但保存时间不宜过长，最好在3-4天内食用。

使用保鲜膜或真空包装袋密封保存羊肉，避免空气和水分的进入，从而延长保质期。

将羊肉切成适当大小的块状，在表面均匀涂抹盐或其他调味品，或者用酱油浸泡后，挂在背阴处用干燥的风吹干，直至羊肉硬化。注意不要用太阳晒，以免变质。

在保存羊肉的容器中放入适量的食盐或食醋，然后将羊肉放入容器中，最后将容器密封，这种方法可以抑制细菌的生长，延长羊肉的保质期。

综合考虑，如果需要长时间保存熟羊肉，建议采用冷冻保存或真空保存方法。如果只是短期保存，冷藏保存或密封包装是比较简单有效的方法。风干保存适合需要长时间保存且希望保持羊肉风味的场合。