银耳烧黄瓜

银耳烧黄瓜是一道色香味俱全的菜品，主要食材为银耳和黄瓜，通过不同的烹饪方法可以呈现出多种风味。以下是几种常见的银耳烧黄瓜的做法：

步骤：

1. 黄瓜去皮去籽，切成小段。

2. 银耳用手撕成与黄瓜同等大小的块。

3. 炒之前先烧开水加入盐，把银耳和黄瓜一起放入锅内烫10秒钟，焯过一遍后黄瓜会更脆口。

4. 起锅烧油，油热后放入葱姜蒜炒香，捞出葱姜蒜。

5. 将焯好的银耳和黄瓜放入油锅中，加入盐、糖、味精，翻炒几下后加入少许水淀粉，出锅前放入少许香油即可。

步骤：

1. 热锅加油，待油温升高后，放入腌制好的肉丝，翻炒至变色后盛出备用。

2. 在锅中加入蒜蓉，炒出香味后，放入泡发好的银耳和切好的黄瓜，稍加水，撒上盐调味，翻炒均匀。

3. 将炒好的肉丝倒入锅中，沿边喷入少许料酒，撒入胡椒粉和鸡精，大火继续翻炒均匀，最后可加入切好的香葱或香菜，增添香气。

步骤：