鸡蛋红糖银耳羹怎么做

红糖银耳鸡蛋汤是一道营养丰富、口感香甜的甜品。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

食材：

银耳：适量

鸡蛋：1个

红糖：适量

枸杞：适量

玫瑰：适量

步骤：

1. 将银耳用温水泡发，撕成小朵。

2. 锅中加水烧开，放入银耳煮10分钟。

3. 打入鸡蛋液，边倒边搅拌，使鸡蛋液均匀散开成蛋花。

4. 加入红糖和枸杞，继续煮5-10分钟，至糖完全溶解且银耳软糯。

5. 出锅前撒上玫瑰花瓣即可。

做法二

食材：

鲜银耳：1/4朵

鲜香菇：1朵

鸡蛋：1个

香菜：1根

盐：适量

鲜蔬粉：少许

香油：适量

步骤：

1. 鲜香菇洗净切片，用小火煮5分钟出香味。

2. 银耳洗净掰成小片，加入汤中煮10分钟至出胶。

3. 鸡蛋加少许盐打散，慢慢淋入银耳汤中，边倒边搅拌。

4. 加入鲜蔬粉和香油，最后撒上切碎的香菜即可。

做法三

食材：

银耳：1朵

鸡蛋：1个

葱花：适量

盐：适量

步骤：

1. 银耳提前泡发两个小时，撕成小朵。

2. 锅中放油，油热后放入葱花爆香。

3. 加入银耳翻炒至粘稠。

4. 倒入打好的鸡蛋液，边倒边搅拌。

5. 加适量盐调味，煮至鸡蛋完全凝固即可出锅。

做法四

食材：

银耳：7g

鸡蛋：2个

冰糖：50g

枸杞：20粒

步骤：

1. 银耳和百合用水泡软，银耳切开，百合沥干水分。

2. 鸡蛋带壳煮熟后剥壳。

3. 所有材料放入炖盅，加适量开水，炖1.5小时。

4. 1小时后加入枸杞，继续炖半小时即可食用。

做法五

食材：

银耳：1朵

鸡蛋：1个

枸杞：适量

红枣：8个

冰糖：适量

步骤：

1. 银耳用凉水泡至舒展开，吸饱水分，掰成小朵。

2. 银耳和红枣先入锅煮开，再加入枸杞和冰糖煮至稍微粘稠。

3. 鸡蛋提前煮熟剥壳，加入糖水中即可。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味选择适合的做法。希望您能做出美味的红糖银耳鸡蛋汤!