番茄香辣鸡脚做法

番茄香辣鸡脚的做法如下：

准备材料

鸡脚6只

番茄2只

植物油1勺

料酒1勺

酱油1勺

蒜头半棵

姜1块

花椒、干辣椒、香叶、八角（可选）

处理食材

鸡脚洗净，剪去脚趾甲，放入煮锅中，焯烫一下，捞出洗净备用。

番茄洗净，切块备用。

蒜头切片，姜切片。

炒香调料

锅热下油，放入蒜片和姜片炒香。

倒入花椒、干辣椒、香叶、八角（如果使用）炒香。

炒制鸡脚

将炒香的调料倒入锅中，加入鸡爪翻炒至变色。

倒入料酒，翻炒均匀。

炖煮